맛있는 딸기 고르는 방법

딸기는 모두가 좋아하는 과일입니다. 예전에는 초여름에 딸기가 많이 나왔는데 요즘에는 비닐하우스에서 딸기를 재배하면서부터 딸기는 겨울에 제일 많이 나오고 맛있는 과일이 되었습니다. 그럼 맛있는 딸기를 고르는 방법과 딸기의 효능에 대해서 이야기 해 보겠습니다. 

 

맛있는 딸기 고르는 방법

 

맛있는 딸기 고르는 방법

딸기는 크고 비쌀수록 맛있습니다. 붉은기가 진하고 광택이 날 수록 싱싱하고 맛있는 딸기입니다. 딸기는 햇빛을 잘 받을수록 꼭지부분 잎이 뒤집혀 하늘로 솟아 있고 맛있습니다. 꼭지 쪽의 흰 부분이 적은 꼭지부분까지 빨갛게 익은 딸기가 달고 맛있고 딸기씨가 있는 돌기가 선명해야 합니다. 딸기 꼭지가 파릇하고 싱싱해야 합니다. 크기도 고르고 큰 딸기일수록 더 맛있습니다. 전체적으로 붉고 윤기가 흐르면서 딸기 향이 진한 것이 맛있는 딸기입니다. 

 

 

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딸기의 효능

비타민 C가 풍부한 과일이 딸기입니다. 사과의 10배이상, 귤의 1.5배 이상의 비타민C 가 들어있습니다. 하루에 딸기를 6개를 먹으면 하루 필요한 비타민C를 모두 섭취하는 것입니다. 또한 딸기에 포함되어 있는 안토시아닌은 항산화 성분으로 눈의 망막세포 재합성을 촉진해 눈의 피로와 눈건강에 좋다고 합니다. 

 

또한 딸기는 폴리페놀 함량이 높기 때문에 심장병 예방 효과가 있습니다. 딸기의 안토시아닌이 심근경색과 심장마비의 위험을 낮춘다는 연구가 있습니다. 딸기에 함유된 플라보노이드 케르세틴은 죽상 동맥 경화증의 위험을 줄이는 천연 항염증제로 알려져 있으며 섬유질과 칼륨 함량이 높아서 심장 건강을 지원합니다. 

 

딸기는 칼륨 함량이 높기 때문에 체내 나트륨의 영향을 상쇄하여 고혈압 위험이 높은 사람들에게 도움을 줍니다. 

 

그리고 딸기는 섬유질과 수분 함량이 높아 신체에 수분을 공급하고 규칙적인 배변을 유지시켜 줍니다. 섬유질은 변비를 줄여주고 대변에 부피를 더하는데 필수적입니다. 풍부한 섬유질은 혈당을 조절해 주어 당뇨병 환자에게도 좋습니다. 섬유질이 계속 포만감을 느끼게 해주어 간식충동을 막고 포도당 관리를 지원하고 혈당 급증의 위험을 줄여줍니다. 

 

딸기 깨끗이 씻는 방법

우선 꼭지을 칼로 잘라내고 깨끗한 물에 소금이나 식초를 조금 넣고 살짝 담가주었다가 빠르게 흐르는 물에 씻습니다. 그러면 농약과 불순물을 깨끗이 제거할 수 있습니다.