발효식품인 치즈는 우유의 카제인 성분을 추출하여 응고시킨 것으로 남녀노소 좋아하고 먹기 편하고 뼈 건강을 위해서 먹는 사람들이 많습니다. 이외에도 단백질, 각종 비타민이 들어 있어 건강에도 좋고 맛도 뛰어납니다. 그럼 이런 치즈의 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
뼈 건강
치즈의 칼슘 성분은 우유의 5배입니다. 이런 풍부한 칼슘이 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있습니다. 성장기 아이들의 골격 형성과 치아 건강에도 도움이 되며 중장년층 노년층의 골다공증을 예방할 수 있습니다. 치즈에 포함되어 있는 칼슘과 인의 복합체는 우리 인체에 칼슘 흡수를 빠르게 도와줍니다.
충치예방
치즈에 있는 칼슘과 인이 치아의 무기질이 치아로부터 빠져나가는 것을 방지해주고 치아를 튼튼하게 해서 충치를 예방하는 효능이 있습니다. 그리고 치즈의 카제인 성분이 충치가 발생되는 것을 막아주어 치아 건강에 효능이 있습니다.
장 건강
치즈에 함유된 유산균, 클루탐산 성분이 장내의 운동을 활성화시켜줌으로써 장의 기능을 개선하는데 효능이 있습니다. 이 성분이 장내 바이러스 침투를 억제하여 장을 보호하고 건강하게 만들어 장 기능 개선에 뛰어납니다. 또한 유산균이 풍부해 장운동을 활발하게 하여 변비를 예방해 줍니다.
숙면
치즈에 함유된 트립토판 성분이 신경을 안정시켜 주고 세로토닌의 분비를 촉진시켜 숙면을 취할 수 있도록 하는 효능이 있습니다. 트립토판은 수면을 유도하는 멜라토닌의 분비를 촉진하는 효능이 있어 불면증을 개선시킵니다.
숙취해소
치즈는 과음 후 숙취해소에 효능이 있습니다. 치즈의 메티오닌 성분이 알코올의 아세트알데히드 성분의 분해와 배출을 도와주기 때문에 숙취에서 빠르게 회복할 수 있습니다. 치즈의 단백질 성분도 간을 보호해주는 효능이 있어서 숙취해소에 도움을 줍니다.
당뇨 예방
치즈에는 지방이 함유되어 있습니다. 이 지방산은 신진대사를 활발하게 하고 소화를 도와주어 체내에 흡수된 음식물을 에너지원으로 활용하도록 도와줍니다. 그리고 췌장의 인슐린 분비를 조절하여 혈당을 조절해주는 역할을 합니다.
면역력 강화
치즈는 50개 미만의 아미노산으로 구성되어 있는 단백질 성분이 포함되어 있습니다. 이 성분은 우리 몸속에서 외부로부터 유입된 물질들을 분해하는데 필요한 효소를 생산하는 것을 도와주어 호르몬과 항체를 만드는 데 도움이 되고 면역력 증진도 됩니다.
치즈의 부작용
치즈는 풍부한 유산균들로 인해 두통이나 설사, 복통의 부작용이 있습니다. 유제품에 알레르기가 있는 분들은 섭취를 피해 주어야 합니다. 그리고 치즈는 지방과 염분이 다량으로 함유되어 있어 비만과 혈압에도 조심해야 합니다.
'문화' 카테고리의 다른 글
당근마켓 거래 방법과 팁 (0) | 2022.12.26 |
---|---|
귤의 효능과 부작용 (0) | 2022.12.25 |
겨울철 가스 난방비 줄이는 방법 (0) | 2022.12.23 |
맛있는 딸기 고르는 방법 (0) | 2022.12.22 |
김치의 효능 (0) | 2022.12.21 |